J’adooore le chocolat. Alors quand j’ai découvert Le Chocolat de poche (et, surtout, ses emballages), je suis tombée sous le charme. J’ai offert des tablettes pour un anniversaire, je me suis offert le calendrier de l’Avent… et j’ai eu envie d’interviewer Emmanuel Allasia, le créateur de la marque.
Bonjour Emmanuel, pouvez-vous présenter ?
Je suis Emmanuel Allasia, créateur autodidacte de la seule chocolaterie littéraire artistique et artisanale, engagée en 100 % bio, Le Chocolat de poche. Une idée toute simple sous-tend ce projet “chocolittéraire” : prendre au sérieux la métaphore “dévorer un livre”.
Le résultat ? Des tablettes en forme de livre avec une saveur propre à chaque volume et une page à lire, le tout en édition limitée avec en moyenne deux nouveautés par mois depuis 2019.
Mon métier repose autant la transformation du chocolat dans mon propre laboratoire-boutique situé au 1791 avenue de l’Europe 69480 Anse, que la gestion des droits relatifs aux œuvres littéraires comme picturales mais aussi la logistique liée à la boutique lechocolatdepoche.com, comme à la relation avec les partenaires détaillants : librairies indépendantes, épiceries fines, boutiques de musée, boutiques de décoration, fleuristes, maisons d’édition, hôtels de bon goût etc.
Comment définissez-vous la « créativité » ?
La créativité serait sans doute pour moi la capacité à surprendre en jetant des ponts inattendus entre différents univers, comme par exemple entre le chocolat véritablement artisanal et bio, la littérature et l’art.
Dans le cadre du Chocolat de poche, où trouvez-vous des idées ?
Le projet Le Chocolat de poche repose sur la relation avec le public de bibliovores en ligne mais aussi à la boutique physique qui ouvre sur le laboratoire Le Chocolat de poche. De ces échanges naissent des idées pour vous accompagner au fil de l’année avec des créations porteuses de poésie, de philosophie, de messages autant que de saveurs et de légèreté. Car comment se prendre au sérieux lorsque l’on sait que l’idée du Chocolat de poche m’est venue d’une drôle d’habitude à la maison : je cachais mon chocolat entre les livres, dans le meuble-bibliothèque. Une façon de préserver ma réserve de chocolats de la gourmandise de mes proches !
Avez-vous une routine créative ?
Écouter et prendre le temps avec chaque bibliovore, notamment et surtout celles et ceux qui viennent à ma rencontre au laboratoire-boutique de Anse.
Quel conseil donneriez-vous à une personne qui a envie de booster sa créativité ?
Faire comme les autres, en changeant une petite chose qui peut véritablement tout changer. Je n’ai par exemple pas inventé la tablette de chocolat mais sans doute créé des tablettes d’un nouveau genre en travaillant l’emballage à l’image d’un livre en format poche, et en associant de près ou de loin une saveur avec un univers culturel.
Comme un roman, chaque volume à une saveur particulière. L’occasion notamment de vous faire (re)découvrir la poésie de Tagore, prix Nobel de littérature en Inde en prenant pour prétexte un délicieux chocolat noir 74 % au tchaï et curcuma bio qui nous a demandé pas moins d’un an de travail entre la recette et la recherche de textes et œuvres emblématiques de la civilisation indienne.
Envie de plus de créativité ?
Tous les mois, j’accueille sur mon blog un créateur ou une créative. J’aime varier les profils, car je suis convaincue que la créativité n’est pas l’apanage des artistes. Je remercie tous et toutes de m’avoir accordé un peu de temps pour répondre à mes 5 questions “rituelles”. Il s’agit de :
- Clément, créateur de la solution ClicTréso pour la gestion de trésorerie des associations et microentreprises
- Agathe, entrepreneuse et pâtissière
- Arthur, entrepreneur expert dans l’accompagnement du TDAH
- Ivana, influenceuse
- Géraldine, community manager et guide-conférencière
- Karolle-Anne, créatrice de robes de mariée
- Natasha, photographe
- Régis, acteur et auteur